Safran des Granges à Saint-Seurin-de-Prats
Production et vente de produits dérivés du safran en Dordogne
Safran des Granges à Saint-Seurin-de-Prats propose sa gamme de produits naturels aux particuliers et aux restaurateurs.
Je suis Jean-Christophe Cardinetti et je vous suggère des confitures ainsi que des gelées élaborées à base de safran.
Profitez aussi d’une variété de vinaigres et de moutardes pour assaisonner vos plats.
Cette épice est issue d’une plante pérenne bulbeuse, qui appartient à la famille des Iridacées.
C’est une fleur de couleur bleue, rouge et pourpre.
Le safran est présent dans la majorité des plats de la cuisine méditerranéenne.
Il renferme également de multiples vertus curatives et médicinales.
Les différents usages du safran
Le safran est une épice aux arômes qui rappellent le miel avec des notes métalliques.
Sa saveur authentique assaisonne vos plats et accentue le goût de vos aliments.
Il est aussi utilisé pour la coloration des textiles et des étoffes.
De nombreuses études démontrent que les caroténoïdes existant dans le safran possèdent des attributs anticancéreux et antioxydants.
Des idées de recettes à base de safran
Le safran est un ingrédient idéal pour agrémenter vos préparations en cuisine.
Vous pouvez le moudre si vous l’avez acheté en filaments.
Il peut être utilisé en poudre ou en filaments afin d' assaisonner vos plats : paëlla, bouillabaisse ou risotto à la milanaise.
Cette épice se marie aussi parfaitement avec les plats de poissons ou le riz à l’espagnole.
Les horaires de la boutique de Safran des Granges
Commandez vos produits locaux dérivés du safran.
Vous pouvez les récupérer du lundi au samedi de 8 h à 18 h.